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Zutaten für 4 Personen:

- 4 Schwertfischsteaks
- 2-3 Limetten
- 3 Bund Frühlingszwiebeln
- 3-4 EL Olivenöl
- etwa 100 g Kräuterbutter
- 1 Chilischote
- Salz

Zutaten für 4 Personen:

- 6-8 gleichgroße Dorschfilets
- 2-3 Zwiebeln-2-3 Knoblauchzehen
- grüne, gelbe und rote Paprika (etwa 250g)
- 2 große Tomaten-2-3 TL Paprika, edelsüß
- etwas Salz, Pfeffer und ein Bund frische Petersilie

Zubereitung für 6 Personen:
- Mohrüben
- Fenchel
- Rosinen
- Portwein
- Joghurt
- Tomaten
- Schnittlauch
- Salz
- Pfeffer
- Pesto
- 6 Rotbarschfilets

Zutaten für 6 Personen:- 1200g Garnelen
- 1 Melone (Galia)
- 4 EL Zitronensaft
- Zitronenschale gemahlen
- 150 ml Kokosmilch
- 2 EL Sojasauce
- 1,2 TL brauner Zucker
- 1 TL Salz
- Knoblauch
- kleinge

Zutaten für 6 PersonenFür die Zitronen-Kräuter-Butter benötigen Sie:

- Thymian
- Schnittlauch
- 1 Zwiebeln
- Petersilie
- Zitronenschale gemahlen
- Zitronen in Scheiben geschnitten
- Ca. 350g weiche Butter
- 6 Forellen
- Alufolie