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Puten-Schichtsalat

Der Puten-Schichtsalat kann entweder in einer großen Schüssel zubereitet werden oder Sie richten ihn portionsweise in Cocktailgläsern an. Beides kann sehr hübsch und appetitlich aussehen. Die Zutaten können Sie auch variieren, wenn Sie eine davon nicht mögen. Auch können Sie den Schichtsalat natürlich vegetarisch anrichten und lassen einfach die Pute weg.
Die Zubereitungszeit dauert ca. 45 Minuten.

Für 4 Personen:

Salat:

  • 500 g grüne Bohnen
  • 4 Eier
  • 1 Dose Kidneybohnen
  • 1 kg Putenfleisch
  • 8 Pellkartoffeln
  • 4 rote Zwiebeln
  • 1 Kopf grüner Salat
  • Grill Gewürzsalz scharf

Soße:

  • 500 g Naturjoghurt
  • 4 EL Salatmajonaise
  • 8 EL Citrolive Olivenöl
  • Salz
  • Schwarzer Pfeffer gemahlen
  • etwas Zucker
  • 4 TL Cafe de Paris Gewürzzubereitung

1. Grüne Bohnen bissfest kochen, in ein Sieb geben, abtropfen und abkühlen lassen.

2. Eier hart kochen, pellen, vierteln oder in Scheiben schneiden und abkühlen lassen.

3. Kidneybohnen in ein Sieb geben und kalt abspülen. Abtropfen lassen.

4. Putenfleisch in kleine Streifen schneiden, mit Grill Gewürzsalz scharf würzen und anbraten. Danach abkühlen lassen und auf einen Teller legen.

5. Die Pellkartoffeln pellen und in Scheiben schneiden. Die Zwiebeln abziehen, halbieren und in feine Streifen schneiden.

6. Den Kopf Salat in kleine Streifen schneiden und vorher gut abspülen.

7. Nun kann die Soße zubereitet werden. Hier können der Naturjoghurt, die Salatmajonaise, das Citrolive Olivenöl verrührt werden und mit dem Zucker, Pfeffer und der Cafe de Paris Gewürzzubereitung abgeschmeckt werden.

8. Die Salatzutaten in eine große Schüssel oder in Cocktailgläser schichtweise einfüllen. Dabei die Kartoffelschicht und die Schicht mit den Eiern etwas mit Salz bestreuen.

9. Nach jeder dritten Schicht etwas von der Sauce auf die Zutaten geben. Die restliche Sauce auf die Salatoberfläche geben. Den Salat etwa eine Stunde durchziehen lassen.

Eine sehr schöne Idee, die den Grillabend perfekt werden lässt. Diesen Schichtsalat können Sie mit viel Kreativität immer wieder ändern, so dass er immer anders schmeckt und anders aussieht. Im Nu haben Sie Abwechslung auf dem Tisch.

Folgende Zutaten zu diesem Rezept können Sie in unserem Gewürzversand Naturideen erhalten:
Rote Zwiebeln gefriergetrocknet, Citrolive Olivenöl, Salz, Cafe de Paris Gewürzzubereitung, Pfeffer, Schwarzer Pfeffer gemahlen.

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