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Und hier die Zutaten:

- 4-5 Hüftsteaks (je nach Anzahl der Esser)
- ca. 2 rote Chilischoten
- ca. 2 grüne Chilischoten
- 2-3 Knoblauchzehen
- 4-5 EL Sojasauce
- 2-3 EL Sherry
- 1-2 TL Sambal Olek
- 1 EL Honig

Und so wird es gemacht:

Die Sojasoße, Honig, Cherry und Sambal Olek werden in einer Schüssel gründlich verrührt. Der Knoblauch wird geschält und mit einer Knoblauchpresse zerkleinert.
Die Chilischoten werden von den Kernen und den Stielen befreit, gewaschen und trocken getupft oder Sie zerschneiden die getrockneten Chilischoten. Dann werden Sie zerkleinert und der Marinade zugefügt. Die Steaks werden in eine nicht zu große Schüssel gegeben, mit der Marinade bedeckt und kommen dann für einige Stunden abgedeckt in den Kühlschrank.
Wenn Sie gut durchgezogen sind, werden Sie aus der Marinade genommen und werden unter mehrfachem Wenden etwa 10-15 Minuten auf dem Grill gegart. Zwischendurch werden die Steaks mit der restlichen Marinade bestrichen.

Folgende Zutaten zu diesem Rezept können Sie in unserem Gewürzversand Naturideen erhalten.
rote Chilischoten, Honig