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viele wertvolle Tipps und Grill-Rezepte für ein gelungenes Grill-Event.

Gefüllte Grilltomaten

Zutaten für vier Personen:

– 4 große Fleischtomaten
– 1 große Zwiebel
– 1/2 kg Spinat (am besten frischer)
– 1 Mozzarella
– 1 Knoblauchzehe
– 2 EL Pinienkerne
– 2 EL Olivenöl
– etwas Salz, Pfeffer, geriebene Muskatnuss

Raffinierte Steaks vom Schwertfisch

Zutaten für 4 Personen:

– 4 Schwertfischsteaks
– 2-3 Limetten
– 3 Bund Frühlingszwiebeln
– 3-4 EL Olivenöl
– etwa 100 g Kräuterbutter
– 1 Chilischote
– Salz

Zucchinis mit Kräutern

Zutaten für 4 Personen:

Hähnchenbrust in exotischer Marinade

Zutaten für 4 Personen:

– 4 mittelgroße Hähnchenbrustfilets
– Pfeffer
– frisches Lieblingsobst ( das können Pflaumen, Ananas, Erdbeeren, Mandarinen und anderes sein)

Gegrilltes Dorschfilet

Zutaten für 4 Personen:

– 6-8 gleichgroße Dorschfilets
– 2-3 Zwiebeln-2-3 Knoblauchzehen
– grüne, gelbe und rote Paprika (etwa 250g)
– 2 große Tomaten-2-3 TL Paprika, edelsüß
– etwas Salz, Pfeffer und ein Bund frische Petersilie

Marinierte Hüftsteaks

Und hier die Zutaten:

– 4-5 Hüftsteaks (je nach Anzahl der Esser)
– ca. 2 rote Chilischoten
– ca. 2 grüne Chilischoten
– 2-3 Knoblauchzehen
– 4-5 EL Sojasauce
– 2-3 EL Sherry
– 1-2 TL Sambal Olek
– 1 EL Honig

Spareribs

Zutaten:

– 1,5 -2 kg Schälrippchen
– 5 EL Honig
– 5 EL Sojasauce
– 1 Teelöffelspitze Cayennepfeffer
– 1 TL Senfpulver

Kammscheiben in Senf und Bier

– Kammscheiben
– Salz
– Pfeffer
– Senf, reichlich
– Bier, helles

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