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Schnecke

Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten

Zutaten für 6 Personen
– 6 Bratwurstschnecken
– Olivenöl
– Ketchup
– 4 Tomaten
– 3 Esslöffel Senf
– 4 Esslöffel süßer Senf
– 3 Esslöffel Kräuter
– Salz
– Pfeffer
– Petersilie
– 1 Zwiebel
– 3 Esslöffel brauner Rohrzucker

Schritt 1
Der Knoblauch wird geschält und mit einer Knoblauchpresse gepresst. Drei Tomaten werden gekocht, abgepellt und in einen Topf gegeben. Nun ca. 1, 5 Tassen Ketchup dazu vermischen. Der süße und scharfe Senf zusammen mit dem gepressten Knoblauch und der Kräutermischung hinzugeben und ca. 10 Minuten unter einem Tuch ziehen lassen. Die Mischung nun noch durch ein Sieb und in eine Schüssel geben.

Schritt 2
Der Grill wird mit Holzkohle vorgeheizt. Die Bratwurstschnecken werden nun mit Olivenöl bestrichen.
Der Rohrzucker wird in einer Pfanne geschmolzen und mit in die Sauce gemischt. Die Mischung nun mit einem Pinsel auf den Bratwürsten verteilen.

Schritt 3
Bratwürste auf den Grill verteilen und garen lassen. Eine Tomate, Zwiebel und die Petersilie werden gründlich gewaschen, geschält und gewürfelt. Diese Würfelchen auf den Würsten verteilen und servieren. Fertig!

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