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Zubereitungszeit: ca. 40 Minuten

Zutaten für 6 Personen:

- 6 Ring Fleischwürste
- 1 Knoblauchzehe
- Öl
- Salz
- Pfeffer
- Petersilie
- Paprika
- scharfes Paprikapulver

Schritt 1
Die Ringwürste werden ausgepackt und auf ein Blech gelegt. Diese nun mit kochendem Wasser überbrühen. Nun die einzelnen Würste alle 4 cm so weit einschneiden, dass sie nur noch an der unteren Seite zusammenhängt. Der Speck wird aus der Verpackung genommen und in dünne Scheiben geschnitten. In jeden Einschnitt jeweils ein Stück Speck geben.

Schritt 2
Die Paprika werden gewaschen, ausgehüllt und in Streifen geschnitten. Nun den Grill mit Holzkohle vorheizen und die Paprika darauf grillen.

Der Knoblauch wird geschält und gepresst. In einer extra Schüssel wird das Öl mit der Kräutermischung, dem Paprikapulver und dem Knoblauch verrührt. Nun die Ringwürste mit dieser Mischung bestreichen.

Schritt 3
Zum Schluss die Würste auf den Grill legen. Bei jeder Wendung die Ringwürste erneut mit der Mischung einstreichen. Sobald wie Würste und der Speck knusprig sind, zusammen mit der Paprika servieren. Fertig!