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Tomaten- Frische-Dipp

– 2 Zwiebeln
– 2 TL Olivenöl
– 1 grüne Chilischote
– 1 Knoblauchzehe
– 7 Tomaten
– 350 ml Rinderbrühe
– 2 Esslöffel brauner Zucker
– Salz
– Pfeffer

Schritt 1
Die Zwiebeln werden geschält, gesäubert und gewürfelt. Danach die Chilischote entkernen und zerhacken. Nun noch den Knoblauch enthüllen, säubern und vorsichtig durch die Knoblauchpresse drücken.

Schritt 2
Die Tomaten werden in einem extra Topf gekocht, enthüllt und zerkleinert. Nun in einer Pfanne Zwiebeln, Knoblauch und Chili braten bis Zwiebeln durchsichtig und weich sind.

Die zerkleinerte Tomaten mit dem Saft und Rinderbrühe dazugeben zum Kochen bringen und ein paar Minuten köcheln lassen.

Schritt 3
Die Sauce mit Zucker, Salz und Pfeffer abschmecken. Nun nur noch das Steak und die Kartoffel auf den Grill legen. Fertig!

Informationen zum Grillrezept:

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