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Marinade für Fischfilets

Zubereitungszeit: 24 Stunden

Zutaten für 6 Personen:

– 3 Tassen trockenen Weißwein
– 1 Tassen Olivenöl
– 5 Limetten
– 2 Zwiebeln
– grüner Pfeffer
– 20 Nelken
– 6 Fischfilets

Schritt 1
Nelken, Öl, Weißwein und Pfeffer werden in eine Schüssel gegeben und mit dem Rührgerät ordentlich durchgemischt.

Schritt 2
Die Marinade wird in eine Schüssel gegeben und 24 Stunden im Kühlschrank gestellt.

Schritt 3
Der Fisch wird nun 10 Minuten eingelegt. In der Zwischenzeit werden die Zwiebeln geschält und in Scheiben geschnitten. Ebenso die Limetten in Scheiben schneiden. Der Fisch wird mit den Limetten und Zwiebeln belegt. Nun noch den Grill anmachen und den Fisch ordentlich grillen. Zwischendurch immer wieder mit der Marinade bestreichen. Fertig!

Informationen zum Grillrezept:

  • Geschrieben am Donnerstag, den 6. September 2007
  • Kategorie: Marinade

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