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Zwiebel-Tomaten Lammkoteletts

Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten

Zutaten für 6 Personen:

– 6 doppelte Lammkoteletts
– 4EL getrocknete Kräuter
– 3 Becher Sahnejoghurt
– Bund Schnittlauch
– 3 Zwiebeln
– 6 Tomaten
– Salz
– Pfeffer
– 2 Knoblauchzehen
– Alufolie

Schritt 1
Die Lammkoteletts werden an den Seiten eingeschnitten und von beiden Seiten mit Salz und Pfeffer gewürzt. In eine kleine extra Schüssel wird etwas Öl gegeben. Die Kräuter mit dem Öl verrühren und mit der Masse die Koteletts von beiden Seiten bestreichen.
Nun die Koteletts in Alufolie einwickeln und auf den Grill legen.

Schritt 2
Die Zwiebeln werden geschält und zerhackt. Ebenso wird nun der Knoblauch gepellt und durch eine Knoblauchpresse gedrückt. Beide Zutaten werden in einer extra Pfanne anbraten.
Nachdem Zwiebeln und Knoblauch schön braun gebraten sind, bitte die Pfanne vom Herd nehmen, die Sahnejoghurts unterrühren und das Ganze mit Kräutern, Salz und Pfeffer würzen. Auch die Tomaten werden gründlich gewaschen und in Scheiben geschnitten.

Schritt 3
Das gegrillte Lamm wird vorsichtig aus der Folie gewickelt. En Saft bitte mit in die Sauce rühren. Nun noch die Koteletts mit den Tomate und der Sauce anrichten. Fertig!

Informationen zum Grillrezept:

  • Geschrieben am Freitag, den 31. August 2007
  • Kategorie: Lamm
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