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Melonengarnelen am Spieß

Zutaten für 6 Personen:– 1200g Garnelen
– 1 Melone (Galia)
– 4 EL Zitronensaft
– Zitronenschale gemahlen
– 150 ml Kokosmilch
– 2 EL Sojasauce
– 1,2 TL brauner Zucker
– 1 TL Salz
– Knoblauch
– kleinge

Schritt 1
Die Garnelen müssen geschält und gesäubert werden.
Die Kokosmilch wird zusammen mit dem Zitronensaft, der Zitronenschale, der Sojasauce, dem brauen Zucker, dem Knoblauch und dem Salz in einer Schüssel zerdrückt. Nachdem sich der Zucker komplett aufgelöst hat, werden die Garnelen dazugegeben und ca. 15-20 Minuten mariniert.

Schritt 2
Nun wird die Melone geschält und in kleine Stückchen geschnitten. Zusammen mit den Garnelen werden die Melonenstückchen abwechselt auf ein Spießchen gesteckt.

Schritt 3
Die Garnelen werden nun dünn mit Öl bepinselt und über Kohlenglut hellbraun gegrillt.
Zu den Garnelen werden Kokosmilch und Sojasauce extra in Kännchen gereicht. Fertig!

Zubereitungszeit: ca. 40 Minuten

Folgende Zutaten zu diesem Rezept können Sie in unserem Gewürzversand Naturideen erhalten.
Zitronenschale gemahlen, brauner Zucker, Salz, Knoblauch

Informationen zum Grillrezept:

  • Geschrieben am Mittwoch, den 29. August 2007
  • Kategorie: Fisch
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