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viele wertvolle Tipps und Grill-Rezepte für ein gelungenes Grill-Event.

Paprika-Lamm-Spieße

Zubereitungszeit: 20 Minuten (Sauce muss vorher 20h ziehen)

Zutaten:
– 5-6 Lammfilets
– 3 verschiedenfarbige Paprikaschoten
– 3-4 große Zwiebeln
– 3-4 große Tomaten
– 2 Knoblauchzehen
– Paprikagewürz
– Salz
– Pfeffer
– Basilikum
– Öl

Gegrillte Lammhachse

Zubereitungszeit: ca. 45 Minuten (Sauce einen Tag zuvor zubereiten)

Zutaten für 6 Personen:
– drei zerdrückte Knoblauchzehen
– 7 Lammhinterhachsen
– Salz
– Pfeffer
– 75ml Olivenöl

Heidelbeer-Lamm

Zubereitungszeit: ca. 45 Minuten

Zutaten:

Zwiebel-Tomaten Lammkoteletts

Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten

Zutaten für 6 Personen:

– 6 doppelte Lammkoteletts
– 4EL getrocknete Kräuter
– 3 Becher Sahnejoghurt
– Bund Schnittlauch
– 3 Zwiebeln
– 6 Tomaten
– Salz
– Pfeffer
– 2 Knoblauchzehen
– Alufolie

Hähnchenroulade

Zubereitung: ca. 40 Minuten

Zutaten für 6 Personen:

– 6 Hähnchenbrustfilets,
– Weiß- oder Toastbrot
– Gehackter Knoblauch
– Petersilie
– 1 Priese Muskatnuss
– Etwas Käse
– Salz
– Gehackte Sonnenblumenkerne
– Pfeffer

Italienischer Putenspieß

Zubereitungszeit: ca. 1 Stunde

Zutaten für 6 Personen:

– 6 Putenbrustfilets
– 6 große Champignonköpfe
– 3 Zwiebeln
– 6 Tomaten
– 4 Päckchen Mozarella
– Basilikum
– Sojasauce
– Salz
– Pfeffer

Mangohähnchen

Zubereitungszeit: ca. 45 Minuten

Zutaten für 6 Personen:

– 2-3 Zwiebeln
– 3 Mangos
– 1 Becher Joghurt
– 6 Hähnchenbrustfilets
– Curry
– Salz
– Pfeffer
– Mango
– Chutney

Gegrilltes Rotbarschfilet mit Rosinen-Portwein-Füllung

Zubereitung für 6 Personen:
– Mohrüben
– Fenchel
– Rosinen
– Portwein
– Joghurt
– Tomaten
– Schnittlauch
– Salz
– Pfeffer
– Pesto
– 6 Rotbarschfilets

Melonengarnelen am Spieß

Zutaten für 6 Personen:– 1200g Garnelen
– 1 Melone (Galia)
– 4 EL Zitronensaft
– Zitronenschale gemahlen
– 150 ml Kokosmilch
– 2 EL Sojasauce
– 1,2 TL brauner Zucker
– 1 TL Salz
– Knoblauch
– kleinge

Grillforelle citronné

Zutaten für 6 PersonenFür die Zitronen-Kräuter-Butter benötigen Sie:

– Thymian
– Schnittlauch
– 1 Zwiebeln
– Petersilie
– Zitronenschale gemahlen
– Zitronen in Scheiben geschnitten
– Ca. 350g weiche Butter
– 6 Forellen
– Alufolie

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